Čaká sa na obrázok produktu

BIO jahňacina/kozľaciana podľa vlastného výberu od 20 eur/kg

20.00€

BIO jahňacie – kozľacie

mäso podľa vlastného výberu v cene od 20 do 40 eur/kg

  • Karé a chrbát s kosťou 36 eur/kg
  • T-bone steak a kotletky,  porcovaný chrbát s kosťou cca 3 cm, vákuované  40 eur/kg
  • Stehno s kosťou v celku  30 eur/kg
  • Stehno bez kosti 33 eur/kg
  • Osso Bucco s kosťou, stehno porcované cca 3cm, vákuované 33 eur/kg
  • Jahňacie kolienko /kliška/s kosťou 30 eur/kg
  • Plece s kosťou 28 eur/kg
  • Plece bez kosti 33 eur/kg
  • Krk s kosťou 25 eur/kg
  • Krk bez kosti 33 eur/kg
  • vykostené celý kus MIX balíček 1kg vákuum 30 eur/kg
  • jahňacia pečeň BIO 15 eur/kg
  • jahňacie srdce BIO 10 eur/kg
  • jahňací jazyk BIO 10 eur/kg
  • jahňacia salssicia 28 eur/kg
  • jahňacie vo vlastnej šťave 500g/250g 13 eur/ks
  • celý kus s kosťou 20 eur/kg
  • BIO jahňací orez pre psa / vrátane chrupaviek / 10 eur/kg
  • celý kus rozdelený na 8-10 častí 20 eur/kg+porcovanie 10 eur
  • porcovanie alebo vákuovanie – podľa želania 1 eur/ks 

v poznámke prosím uveďte druh, váhu mäsa prípadne vašu predstavu úpravy mäsa

Na základe záujmu SPROSTREDKUJEME predaj jahňacieho mäsa priamo od farmára.

Dostupné na objednávku

Kategórie: , ,

Popis

Jahňacina – kozľacina BIO kvalita.

SLOVENSKÁ jahňacina – chovaná v ekologickom poľnohospodárstve  v Národnom parku v nadmorskej výške 900-1.400 mnm. Jahňacie mäso BIO je dodané čerstvé prípadne zamrazené. Barančeky nie sú očkované a prikrmované jadrom. Jahňa v závislosti od veku je  prevažne kŕmené materským mliekom ( mliečne jahňa vo veku do 10 týždňov). V neskoršom veku čerstvou pastvou (tzv. anglosaský spôsob chovu)

Ide o veľmi kvalitné, ľahko stráviteľné mäso s takmer nulovým obsahom tuku a teda mäso veľmi zdravé, vhodné pre malé deti, pri dietách alebo pre športovcov ako jedinečný zdroj bielkovín a hlavne , domácej produkcie. Mäso má vysoký obsah bielkovín, vápnika, fosforu, železa, vitamínu B2 a ďalších vitamínov a minerálov.

Jahňacina  je výhradne regionálneho slovenského pôvodu, chované  ekologickým pastevným – extenzívnym spôsobom, čo zaručuje kvalitu a zloženie mäsa.
Celé mliečne jahniatko aj s kosťou má váhu 4,5 – 10 kg . Ľahké jahňa je s váhou 7-  13 kg a ťažké jahňa ( vek do 1 roka ) je s vyššou hmotnosťou a to cca 10 – 15 kg. Váha jatočného zvieraťa je závislá najmä od obdobia jeho porážky.

Po dohode dodáme aj polovičku resp štvrť jahňaťa. Na základe vzájomnej dohody je mäso možné za dohodnutý príplatok rozdeliť na menšie časti a vákuovo zabaliť.

Recept  na prípravu

Stuffed Lamb With Spinach | Gordon Ramsay

The perfect dish for the winter chill !

Uverejnil používateľ Gordon Ramsay Piatok 10. januára 2020

Súvisiace produkty