Popis
Čo je Prazrnko
Prazrnko je obchodný názov a registrovaná značka pre zrno, mlynské výrobky a cestoviny zo slovenskej ekologicky pestovanej pšenice dvojzrnky, vhodné pre ľudí s intoleranciou bežnej pšenice.
Príroda, ekologické pestovanie, spracovanie a uskladňovanie úrody je u nás na prvom mieste. Pestujeme a spracúvame starobylú pšenicu dvojzrnku, ktorá sa z našich jedálničkov kvôli industrializácii postupne vytratila.
Dvojzrnka je prastarým predchodcom modernej pšenice a špaldy. V strave našich predkov sa významne používala viac než 7000 rokov, postupom času ju však vytlačila moderná šľachtená pšenica, najmä kvôli ľahšiemu pestovaniu a vysokým výnosom.
Našou snahou je znova oživiť používanie múky z dvojzrnky v bežnej domácnosti a to nielen pri pečení kváskového chleba.